南瓜饼干的做法
步骤1
黄油提前室温软化至能用手指轻松压出一个坑的状态
步骤2
贝贝南瓜切小块放入微波炉蒸熟,压成泥取75克放凉备用。
步骤3
加入糖粉和盐,用电动打蛋器打发至体积变大,颜色发白。
步骤5
低筋面粉+玉米淀粉+奶粉过筛加入,用刮刀翻拌均匀,揉成光滑的面团。
步骤6
将面团分成20个小面团滚圆,盖上保鲜膜防止风干。
步骤7
取一个小面团,用牙签压出8等份的压痕,顺着压痕在侧面也压出纹路,略压深一点。
步骤10
做好的南瓜饼干送入烤箱中下层,140度烘烤40分钟左右,关上烤箱余温焖二十分钟左右即可。
南瓜饼干的烹饪技巧
碎碎念:
1⃣烘烤时间和温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气灵活调整。
2⃣南瓜要用水份少的贝贝南瓜,不要用水份大的南瓜。
3⃣南瓜籽要插深一点,否则容易掉落。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-10-11
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