三汁焖锅

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rr秦小厨rr
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非常简单方便 美味 也很下饭 汤可以拌面 蘸饼都很好吃

三汁焖锅的用料

鸡翅 6个 巴沙鱼 250g
大虾 5只 土豆 1个
紫皮洋葱 半个 青椒 1个
西红柿 1个 胡萝卜 半根
杏鲍菇 1个 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
小米辣 2个 杭椒 1小段
辣椒面 适量 番茄酱 1汤勺
甜面酱 1汤勺 黄豆酱 1汤勺
郫县豆瓣酱 半汤勺 蚝油 1汤勺
生抽 2汤勺 老抽 半汤勺
淀粉 一尖勺 黑胡椒面 少量
料酒 适量 辣椒面 适量
鸡精 适量 盐 少量
蜂蜜 1勺

三汁焖锅的做法

三汁焖锅的做法图解1

步骤1

把锅擦干 倒油，切葱片3片 姜5片 铺底，把紫皮洋葱和西红柿切好码在上边
三汁焖锅的做法图解2

步骤2

把土豆 胡萝卜 青椒 杏鲍菇切好用1勺辣椒面 1勺油 一点点盐拌一下 码在上边
三汁焖锅的做法图解3

步骤3

巴沙鱼切好后用姜丝、料酒、胡椒面腌15分钟以上，鸡翅划刀后用同样的配料腌15分钟以上，腌好后挑出姜丝拌适量辣椒面码入锅中，然后虾也一起码入
三汁焖锅的做法图解4

步骤4

倒入灵魂料汁，配方：蕃茄酱1勺、甜面酱1勺、黄豆酱1勺、郫县豆瓣酱半勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、淀粉1尖勺、料酒1勺、鸡精适量、蜂蜜1勺（没有蜂蜜也可用白糖代替），全部放好后开火 盖上锅盖，开中火2分钟转小火之后全程开小火
三汁焖锅的做法图解5

步骤5

大概15分钟以后打开就出了这么多汤，一滴水都没有放，此时觉得颜色不是很漂亮 我又加了几滴老抽，大家在做的时候因为调料品牌不一样 勺子大小也有差别 或者蔬菜量的多少以及个人口味等原因 可能咸淡也有差别，此时也可尝下如果不够咸加一点盐
三汁焖锅的做法图解6

步骤6

加完老抽又继续焖了5分钟就变成了这样
三汁焖锅的做法图解7

步骤7

出锅前放上蒜末 小米辣和杭椒放完立即关火或者关火后立即放都可以
三汁焖锅的做法图解8

步骤8

然后直接端锅上桌就可以啦 土豆特别软面 鸡翅也很软烂入味 大家试试吧

三汁焖锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-12

©本菜谱的做法由 rr秦小厨rr 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 香 家常菜 川菜
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