不一样的排骨

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木易炊烟
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排骨、玉米和芸豆一道不一样搭配，让这道菜营养全面均衡，重要的是它不但味香，而且颜色非常漂亮，红烧排骨放到嘴里，咬一口，咸咸的有点丝甜味儿，油而不腻。

排骨的用料

排骨 350克 玉米 1根
芸豆 150克 八角 1个
香叶 2片 生姜 4-5片
老抽 10克 生抽 15克
料酒 2勺 盐 1克

排骨的做法

不一样的排骨的做法图解1

步骤1

准备材料
不一样的排骨的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量清水，放入排骨倒入料酒和生姜焯水后捞出洗净备用。
不一样的排骨的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油，排骨用吸油纸吸去表面水份，放入锅中煎至变色即可
不一样的排骨的做法图解4

步骤4

放入生姜片和香叶、八角炒一下
不一样的排骨的做法图解5

步骤5

倒入适量老抽、生抽
不一样的排骨的做法图解6

步骤6

再倒入料酒
不一样的排骨的做法图解7

步骤7

加热水淹没排骨就可以大火煮沸转中小火
不一样的排骨的做法图解8

步骤8

煮排骨的时候把玉米切块备用
不一样的排骨的做法图解9

步骤9

芸豆也切好备用
不一样的排骨的做法图解10

步骤10

煮至30分钟左右倒入玉米，再次盖上锅盖中小火煮20分钟
不一样的排骨的做法图解11

步骤11

另外起锅倒入适量清水煮沸，倒入芸豆加少许盐和一滴油把芸豆煮熟，捞出用冷水冲洗一下备用。
不一样的排骨的做法图解12

步骤12

煮了50分钟左右排骨已经酥烂，这个时候倒入芸豆收汁即可。
不一样的排骨的做法图解13

步骤13

收好汁的排骨装盘即可食用，一道不一样排骨就这样愉快的完成✅。排骨香、玉米糯和芸豆脆，真的谁吃谁知道……

排骨的烹饪技巧

芸豆焯水煮熟是为了让芸豆保持颜色不变，重要还是让芸豆保持脆脆的口感，不喜欢吃脆也可以和玉米一起放一下煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-17

©本菜谱的做法由 木易炊烟 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 下酒菜 私房菜 宴客菜

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