香辣萝卜油焖虾

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【6-117】 这是一个整锅煎虾分批消明天吃啥都想好了的故事……一盒冻虾小半斤水啊 ----- 2021.10.17

香辣萝卜油焖虾的用料

虾 自选 萝卜 大半个
洋葱 半个 彩椒 半个
干辣椒 两三个 郫县豆瓣酱 好几勺
料酒 一咕嘟 生抽 可换
盐 适量 油 自选
熟芝麻 可选

香辣萝卜油焖虾的做法

香辣萝卜油焖虾的做法图解1

步骤1

挑根顺眼的大萝贝收拾干净切小条，撒盐拌匀搁旁边腌着先
香辣萝卜油焖虾的做法图解2

步骤2

开火热锅加点油，倒上提前收拾干净控过水的带头带壳小整虾，中大火把虾划拉红
香辣萝卜油焖虾的做法图解3

步骤3

稍微煎一煎把水烘干等油红，全程差不多两三分钟的样子，关火挪出去等会儿用
香辣萝卜油焖虾的做法图解4

步骤4

把开头腌上的萝卜条滤水攥干扔锅里，担心太咸可以过遍清水再攥干
香辣萝卜油焖虾的做法图解5

步骤5

随便往里掰俩干辣椒切上把洋葱条，借着煎虾油开中大火把萝卜划拉干，中途可以淋圈料酒进去
香辣萝卜油焖虾的做法图解6

步骤6

给锅降降温给萝卜去去味，根据自己扛辣程度往里擓辣酱，郫县豆瓣干锅酱香辣肉酱老干妈都可以
香辣萝卜油焖虾的做法图解7

步骤7

大概翻匀加一小锅底的水，扔上几只前面收拾好的虾，盖上盖子中小火焖它三五分钟就好了
香辣萝卜油焖虾的做法图解8

步骤8

开盖翻拌匀撒上剩下的洋葱和彩椒顺手揪根萝卜条尝尝小心烫，看情况加料找补找补味道
香辣萝卜油焖虾的做法图解9

步骤9

就生抽蚝油糖鸡粉那些，完事儿把火调大翻两圈确认虾条干香挺有味儿了再关火撒香菜葱花熟芝麻啥的
香辣萝卜油焖虾的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

香辣萝卜油焖虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-17

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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