秋梨膏

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入秋了，为家人熬一瓶梨膏～

秋梨膏的用料

梨 9斤 罗汉果 2个
生姜 30克左右 陈皮 7克
甘草 3克 贝母粉 4g

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

梨洗净，切丝，装入陶锅，加入去皮的生姜丝，敲碎的罗汉果，切碎的陈皮和甘草。中小火煮开，稍作搅拌，免得粘锅。
秋梨膏的做法图解2

步骤2

煮开后大概半锅，转小火炖40分钟，放凉（不烫手就可以）
秋梨膏的做法图解3

步骤3

用纱布过滤渣子，梨水换锅继续煮，放入川贝粉搅匀，水开转小火熬煮。
秋梨膏的做法图解4

步骤4

一个小时后是这样，继续～
秋梨膏的做法图解5

步骤5

两个小时后是这样，继续～
秋梨膏的做法图解6

步骤6

三个小时后是这样，继续～
秋梨膏的做法图解7

步骤7

三个半小时后是这样，现在要打开盖子看着状态了。小火继续不要停。
秋梨膏的做法图解8

步骤8

再熬了20分钟，像这样半流质的状态就好。
秋梨膏的做法图解9

步骤9

消毒器皿，趁热装。冷了会很粘稠不好装了。九斤梨，就这一瓶半。精华！

秋梨膏的烹饪技巧

最后二十分钟是要看在旁边的。时刻观察状态，别熬焦了，一天的心血白费。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-20

©本菜谱的做法由 爱喝咖啡的巧厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 私房菜 饮品 锅具
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