一次发酵也如云朵般柔软酸奶南瓜软欧

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今天来分享一款时间短、超柔软的南瓜软欧包虽然只有一次发酵，但是加了酸奶和南瓜，面包仍然如云朵般柔软哦放三天都不硬

一次发酵也如云朵般柔软酸奶南瓜软欧的用料

高筋面粉 350克 鲜酵母 8克
白糖 40克 酸奶 80克
牛奶 115克 南瓜泥 130克
奶粉 10克 黄油 35克
食盐 3克 红薯馅 适量

一次发酵也如云朵般柔软酸奶南瓜软欧的做法

一次发酵也如云朵般柔软酸奶南瓜软欧的做法图解1

步骤1

先把南瓜蒸熟打成泥晾凉。面团材料中除去黄油和食盐以外的食材全部放入厨师机桶里，
一次发酵也如云朵般柔软酸奶南瓜软欧的做法图解2

步骤2

先揉到扩展阶段，再加入黄油和食盐，揉到完全阶段
一次发酵也如云朵般柔软酸奶南瓜软欧的做法图解3

步骤3

面团揉好的状态
一次发酵也如云朵般柔软酸奶南瓜软欧的做法图解4

步骤4

面团不用发酵，直接平均分成7个面团
一次发酵也如云朵般柔软酸奶南瓜软欧的做法图解5

步骤5

按扁，包入35克红薯馅
一次发酵也如云朵般柔软酸奶南瓜软欧的做法图解6

步骤6

封口朝下，放到烤盘二发
一次发酵也如云朵般柔软酸奶南瓜软欧的做法图解7

步骤7

发到2倍大，表面喷水，割口，筛粉，中间放南瓜籽装饰
一次发酵也如云朵般柔软酸奶南瓜软欧的做法图解8

步骤8

放入预热好180度烤箱烘烤20分钟
一次发酵也如云朵般柔软酸奶南瓜软欧的做法图解9

步骤9

松软好吃

一次发酵也如云朵般柔软酸奶南瓜软欧的烹饪技巧

红薯馅可以换成其它自己喜欢的馅料 做面包揉面很关键，选对厨师机很关键，我用的海氏M5厨师机，静音高颜值，轻松揉出手套膜，大大解放了双手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-20

©本菜谱的做法由 云食间 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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