凉拌黄瓜 纯净素食

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我的菜没什么技巧可言，都很简单，用料也很简单，但是用心组合了，就能品尝出不一样的滋味～ 凉拌黄瓜通常都用糖醋来调味，受某素食餐厅里一道菜的蘸料启发，试了几回用芝麻粒等调味品凉拌黄瓜，味道竟是出乎意料之外的好，貌似一根黄瓜不够吃，要拌两根才行～ 试试吧～

凉拌黄瓜的用料

黄瓜 1根 盐 1克
黑白芝麻 10克（约） 黑胡椒碎 少许
白砂糖 少许 研磨盐 少许
麻油 几滴

凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜 纯净素食的做法图解1

步骤1

就一根黄瓜～
凉拌黄瓜 纯净素食的做法图解2

步骤2

削皮切片～
凉拌黄瓜 纯净素食的做法图解3

步骤3

加一克盐拌匀腌制约30分钟～
凉拌黄瓜 纯净素食的做法图解4

步骤4

这就是要用的调味料：黑白芝麻、黑胡椒碎、玫瑰盐、白砂糖，都只需一点点就够了～
凉拌黄瓜 纯净素食的做法图解5

步骤5

看得清楚点，白芝麻的比例比黑芝麻多点颜值会高些～
凉拌黄瓜 纯净素食的做法图解6

步骤6

大约30分钟左右将腌好的黄瓜略挤干～
凉拌黄瓜 纯净素食的做法图解7

步骤7

放入容器滴入麻油拌匀～
凉拌黄瓜 纯净素食的做法图解8

步骤8

撒上刚才调好的蘸料，吃多少撒多少，多余的可以放好下次用～
凉拌黄瓜 纯净素食的做法图解9

步骤9

清新秀丽的一盘拌黄瓜，味道超乎想象的好～

凉拌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-20

©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 辣 家常菜 拌
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