玛格丽特

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YUYUE与Tintin
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超级酥脆的的玛格丽特饼干｜原味-可可 经常做的玛格丽特，怎么吃也吃不够，超级酥脆，今天换个造型，做了小白熊和小棕熊，敲可爱！

玛格丽特的用料

原味-低筋面粉 45 玉米淀粉 45克
黄油 50克 熟蛋黄 2个
糖粉 25克 盐 1g
熟蛋黄 1个 可可味-低筋面粉 40
玉米淀粉 45克 黄油 50克
糖粉 25克 盐 1克
熟蛋黄 1个 可可粉 5克

玛格丽特的做法

玛格丽特的做法图解1

步骤1

先把鸡蛋煮熟，冷却取出蛋黄备用，黄油室温软化打软
玛格丽特的做法图解2

步骤2

加入糖粉和一小撮盐打发到蓬松发白
玛格丽特的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和玉米淀粉
玛格丽特的做法图解4

步骤4

蛋黄过筛
玛格丽特的做法图解5

步骤5

带上手套混合混匀（可可味是用5g可可粉代替低筋面粉同样操作即可）
玛格丽特的做法图解6

步骤6

分割成15g每个的小面团，搓圆，摆在铺了油纸的烤盘上，用大拇指轻轻在中间按压
玛格丽特的做法图解7

步骤7

用同样的面团搓成一个个小球，做小熊的部分，再撮两个小面团做小熊的耳朵
玛格丽特的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱，上下管170度烘烤20分钟
玛格丽特的做法图解9

步骤9

烘烤中
玛格丽特的做法图解10

步骤10

烤好的饼干取出，开始做小熊的眼睛，取适量巧克力放在容器内隔温水融化，装进裱花袋，剪一个小口，画上小熊的眼睛和鼻子，完成✅
玛格丽特的做法图解11

步骤11

可爱的呀～

玛格丽特的烹饪技巧

温度和时间根据自家烤箱脾气来哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-23

©本菜谱的做法由 YUYUE与Tintin 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 饼干 烤 西点
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