超简单零失败的水煮肉片

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今天给大家介绍一道我最喜欢的水煮肉片，麻辣鲜香，肉质细嫩，超级下饭。水煮肉片这道菜看着感觉很复杂，其实做起来很简单，只需要一块好人家手工牛油火锅底料轻松搞定，它采用优质生鲜牛油提炼，保证100%纯牛油熬出，经过层层把关，加上传统工艺发酵，味浓，麻辣鲜香，所以不需要再额外添加其他调料，除了火锅，还可以做冒菜，麻辣烫，干锅等等，方便快捷，味道醇美。好底料不止能做火锅，有了它，做菜都变得越来越轻松了，就算是最简单的食材，厨房小白也能做出一道道人气美食。购买链接： #戳链接#

水煮肉片的用料

好人家手工牛油火锅底料 50克	里脊肉 400克
豆芽 50克	青菜 3棵
葱 4根	姜 4片
蒜 5瓣	香菜 1根
料酒 1勺	生抽 1勺
淀粉 1勺	蛋清 1个
胡椒粉一勺 1勺	熟芝麻 10克
盐适量	油适量

水煮肉片的做法

步骤1

准备好所有材料。

步骤2

瘦肉洗净切薄片。

步骤3

加入一勺料酒，一勺生抽，胡椒粉，一个蛋清抓匀，腌制十分钟。

步骤4

然后加入一勺淀粉抓匀锁住水分，再加入一勺油防止粘连，放一边备用。

步骤5

豆芽，青菜，分别清洗干净

步骤6

蒜去皮切片，姜切丝。

步骤7

葱洗净，葱白切小段，葱叶切葱花，香菜切段。

步骤8

取出五十克好人家手工高端火锅底料。

步骤9

锅里倒入适量油烧热，放入姜葱蒜爆香。

步骤10

加入好人家手工牛油火锅底料炒出红油。

步骤11

加入两碗清水，加入适量盐煮开。

步骤12

豆芽和青菜下锅焯熟捞出铺入碗底。

步骤13

下肉片倒入快速划散开，煮熟捞出放在豆芽青菜上。

步骤14

倒入剩下的汤汁，放入一勺蒜末，撒上白芝麻。

步骤15

最后淋入热油，撒少许葱花，放入香菜就大功告成啦。

步骤16

鲜香爽口，麻辣过瘾，真的超级下饭。

步骤17

色泽红亮诱人。好吃得停不下来。

步骤18

想吃不，赶紧动手做起来吧。

步骤19

成品图

水煮肉片的烹饪技巧

好人家高端火锅底料一直是我的最爱，偶然试过一次后就没有换过，偏爱它是有原因的，首先它获得了“中国驰名商标”称号，而且21年来专注调料研发、生产和销售，足够专业。包装也很贴心，除了500g的包装外，还有分成四个独立小包装的360g的，除了能满足大家庭外，也能照顾到小家庭和单身白领的需求。冬天快到了，趁着现在有折扣活动，姐妹们赶紧囤起来吧，除了涮火锅，还能解锁超多美食组合哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-24

©本菜谱的做法由深圳扁扁编写，未经授权不得转载

分类：咸辣川菜煮下酒菜

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