抹茶冰心小面包

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参考分量：7个 #家庭烘焙尚巧厨#
参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

抹茶冰心小面包的用料

面包粉 250克 抹茶粉 10克
酵母 4克 盐 2克
糖 20克 奶粉 5克
牛奶 185克 安佳黄油 20克
抹茶冰心奶油馅：牛奶 250克 细砂糖 50克
玉米淀粉 18克 抹茶粉 5克
鸡蛋 一个 安佳淡奶油 150克
抹茶粉 4克

抹茶冰心小面包的做法

#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解1

步骤1

将面包粉，抹茶粉，酵母，盐，奶粉，糖倒入厨师机
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解2

步骤2

倒入牛奶
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解3

步骤3

搅拌成团后加入黄油
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解4

步骤4

然后快速搅打使黄油逐渐揉进入面团，直到扩展阶段
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解5

步骤5

发酵使其变成之前的两倍大即可
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解6

步骤6

搓成65克一个的小圆球
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解7

步骤7

然后再进行二次发酵，35度左右的环境下发酵到2倍大
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解8

步骤8

放入烤箱160度烘烤20分钟后取出晾凉
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解9

步骤9

然后开始制作抹茶酱，奶锅中倒入牛奶然后筛入细砂糖
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解10

步骤10

将其煮沸
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解11

步骤11

然后将抹茶粉，玉米淀粉和鸡蛋放入碗中
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解12

步骤12

搅拌均匀
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解13

步骤13

倒入一半刚刚煮沸的牛奶
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解14

步骤14

搅拌均匀
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解15

步骤15

再倒回奶锅中
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解16

步骤16

开小火一直搅拌直到呈现稠状
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解17

步骤17

淡奶油加入一点抹茶粉打发，然后将刚刚的抹茶卡仕达将倒入奶油中，取出后再小面包底部挖个小口挤入抹茶冰心奶油馅
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解18

步骤18

取出后再小面包底部挖个小口挤入抹茶冰心奶油馅
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶冰心小面包的做法图解19

步骤19

切开慢慢享用

抹茶冰心小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-27

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
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