赛螃蟹

精品
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赛螃蟹是一道传统特色名菜,口感滑嫩,营养丰富, 不是螃蟹,胜似蟹味 ,老少皆宜。

赛螃蟹的用料

鸡蛋 8个 “太太乐”鲜鸡汁调味料 3克
青豆 20克 胡萝卜 20克
5克 5克
陈醋 30克 10克
牛奶 20克 生粉 20克
5克

赛螃蟹的做法

赛螃蟹的做法图解1

步骤1

蛋清中下盐、“太太乐”鲜鸡汁调味料、牛奶、生粉搅匀
赛螃蟹的做法图解2

步骤2

锅中放陈醋,下白糖、蒜末、生粉熬至粘稠制醋汁
赛螃蟹的做法图解3

步骤3

油锅中倒蛋清液,煮熟后滤油,再用水煮过滤出
赛螃蟹的做法图解4

步骤4

油锅中下炒好的蛋清,胡萝卜翻炒,勾芡后下煮过的青豆炒匀
赛螃蟹的做法图解5

步骤5

出锅淋醋汁,摆盘即可

赛螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-11-03

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