火遍全网的生椰拿铁面包

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拉风1011
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整个夏天都在刮生椰拿铁的风，把它做进面包里也同样好吃，浓浓的咖啡香气的面包，外面包裹的是咖啡酥粒，里面是椰奶馅，相信大家一定会喜欢的。

生椰拿铁面包的用料

高粉 200克 奶粉 6克
白糖 10克 红糖 20克
盐 2克 牛奶 120克
鲜酵母 7克 蛋液 20克
黄油 15克 咖啡粉 4克
墨西哥酱 黄油 6克
糖粉 6克 蛋液 6克
低粉 6克 咖啡酥粒
黄油 16克 砂糖 16克
咖啡粉 3克 低粉 35克
椰奶馅 糖粉 20克
奶粉 50克 黄油 40克
椰浆 25克 椰丝 12克
提子或者蔓越莓干 30克

生椰拿铁面包的做法

火遍全网的生椰拿铁面包的做法图解1

步骤1

面团里的所有材料（除黄油）放入厨机机打出厚膜，再加入软化的黄油打成手套膜。
火遍全网的生椰拿铁面包的做法图解2

步骤2

一发的时候做墨西哥酱，将所有材料混合后装入裱花袋备用。 咖啡酥粒：黄油软化后将所有的材料混合，戴手套搓一搓，混合均匀就是酥粒。 椰奶馅：黄油软化后加入糖粉拌均，再加入奶粉拌匀，继续加入椰丝和椰浆拌均后，加入提子或者蔓越莓干拌均，分成六份备用。
火遍全网的生椰拿铁面包的做法图解3

步骤3

面团滚圆一发到两倍大，再平均分成六份。每个面团擀成椭圆形，包入一份馅，成椭圆形，捏紧收口，收口朝下。
火遍全网的生椰拿铁面包的做法图解4

步骤4

喷水粘上咖啡酥粒，二发到明显变大。 用刀子划出S形，在开口上剂上一条墨西哥酱。 烤箱提前预热，上火200度，下火180度，中下层，烤15分钟，看上色到了满意程度加及时盖锡纸。
火遍全网的生椰拿铁面包的做法图解5

步骤5

出炉晾凉密封保存。

生椰拿铁面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-04

©本菜谱的做法由 拉风1011 编写，未经授权不得转载
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