新晋甜品私房爆款丨网红奶酥丨零失败教程

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超的拉丝奶酥，小红书爆款美食，做法其实真的很简单，和我去年做的奶枣的方法大同小异的。就是把牛轧里面的红枣换成了蛋卷，哈哈可以和奶枣方子通用的。（喜欢的别忘记收藏关注）有问题请留言

新晋甜品私房爆款丨网红奶酥丨零失败教程的用料

蛋黄味蛋卷 1盒 棉花糖 180克
黄油 60克 盐 2克
奶粉 40克 海苔肉松 80克裹外面用的
椰蓉 30克裹外面用的 奶粉 6克裹外面用的

新晋甜品私房爆款丨网红奶酥丨零失败教程的做法

新晋甜品私房爆款丨网红奶酥丨零失败教程的做法图解1

步骤1

把所有材料称重好备用。把30克的椰蓉和6克奶粉提前混合均匀备用
新晋甜品私房爆款丨网红奶酥丨零失败教程的做法图解2

步骤2

把黄油倒入锅里小融化，加盐和棉花糖继续小把棉花糖融化，（期间要用硅胶刮刀搅拌均匀将棉花糖和黄油充分融合）关火倒入奶粉块快速搅拌均匀，拉丝的牛轧糖就做好了。
新晋甜品私房爆款丨网红奶酥丨零失败教程的做法图解3

步骤3

拿一个蛋卷裹上一层牛轧糖再裹上椰蓉奶粉，椰蓉奶酥就做好啦，外面裹上海苔肉松就是海苔肉松味的奶酥。全部裹上奶粉就是原味的奶酥。（裹的时候要快速裹凉了就不好裹外层的肉松和椰蓉啦）
新晋甜品私房爆款丨网红奶酥丨零失败教程的做法图解4

步骤4

做好的样子
新晋甜品私房爆款丨网红奶酥丨零失败教程的做法图解5

步骤5

咔哧咔哧一口下去三重口味别提多满足啦。
新晋甜品私房爆款丨网红奶酥丨零失败教程的做法图解6

步骤6

海苔肉松的
新晋甜品私房爆款丨网红奶酥丨零失败教程的做法图解7

步骤7

密封装袋保存
新晋甜品私房爆款丨网红奶酥丨零失败教程的做法图解8

步骤8

今天很的私房爆款甜品。

新晋甜品私房爆款丨网红奶酥丨零失败教程的烹饪技巧

棉花糖要全程小火炒，裹的时候要手速快，凉了就不好裹外面的肉松个椰蓉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-06

©本菜谱的做法由 累并-快乐 编写，未经授权不得转载

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