芝士冰面包

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芝士冰面包的用料

水或纯牛奶 150毫升 盐 2克
白糖 40克 黄油 25克
鸡蛋 1个 高筋面粉 300克
耐高糖酵母 4克 奶酪芝士 100克
淡奶油 110毫升 糖 25克

芝士冰面包的做法

芝士冰面包的做法图解1

步骤1

把纯牛奶150毫升，盐2克，糖40克，鸡蛋1个，软化黄油25克，高筋面粉300克，耐高糖酵母4克，挨着顺序放入面包机内，按发面程序，包含和面发酵了，大慨一小时十五分钟左右，没有面包机的动手，材料不变。
芝士冰面包的做法图解2

步骤2

淡奶油110毫升，雀巢淡奶油一盒250毫升，用一半就可以了。打发状态成形，不是特别硬。
芝士冰面包的做法图解3

步骤3

奶油奶酪半盒，打至松软，放进奶油里，搅拌均匀。特别硬的适当加点奶打发。
芝士冰面包的做法图解4

步骤4

面包机完工后取出分成16小份，像划披萨的方式比较均匀，大点可以划8份，然后摆烤盘上，放烤箱里第二次发酵，差不多两倍大时，175度15分钟，划8份大点的20-25分钟，大概时间过半时面包表面盖一层铝箔纸，防止颜色烤深，烤硬，我这面上是筛的面粉准备用叉子的造型，面包太小，造型没成功。
芝士冰面包的做法图解5

步骤5

放凉后，把之前做好的芝士奶油酱装裱花袋，先用筷子捅一下，进去后往周围扩一下，然后挤进去的芝士奶油会多一些。
芝士冰面包的做法图解6

步骤6

挤进去多少就全凭感觉了。吃不完放冰箱里，保持奶油芝士不融化。

芝士冰面包的烹饪技巧

馅酱想稀一些，打奶油就稀一些，打芝士也多放点奶，都会稀一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-07

©本菜谱的做法由 托托7 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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