鲜虾菠菜鸡蛋羹～不知道早餐做什么好的时候就选择它

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鲜虾菠菜鸡蛋羹的用料

鸡蛋 3个 菠菜 一把
鲜虾 8只 牛奶 300克
白胡椒粉 适量 鲜酱油 适量
香油 适量 盐 1克

鲜虾菠菜鸡蛋羹的做法

鲜虾菠菜鸡蛋羹～不知道早餐做什么好的时候就选择它的做法图解1

步骤1

菠菜洗净焯水，鲜虾洗净去虾线，撒一点白胡椒粉去腥
鲜虾菠菜鸡蛋羹～不知道早餐做什么好的时候就选择它的做法图解2

步骤2

准备好鸡蛋和牛奶
鲜虾菠菜鸡蛋羹～不知道早餐做什么好的时候就选择它的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，用打蛋器打会更细腻，过滤时减少浪费。加一点盐帮助蛋液在蒸制过程中快速凝固，然后倒入牛奶搅拌均匀
鲜虾菠菜鸡蛋羹～不知道早餐做什么好的时候就选择它的做法图解4

步骤4

过筛两遍滤去杂质
鲜虾菠菜鸡蛋羹～不知道早餐做什么好的时候就选择它的做法图解5

步骤5

均匀摆入菠菜和虾
鲜虾菠菜鸡蛋羹～不知道早餐做什么好的时候就选择它的做法图解6

步骤6

封上保鲜膜，在表面用牙签扎一些小洞透气
鲜虾菠菜鸡蛋羹～不知道早餐做什么好的时候就选择它的做法图解7

步骤7

开水上锅，大火蒸10-11分钟
鲜虾菠菜鸡蛋羹～不知道早餐做什么好的时候就选择它的做法图解8

步骤8

出锅揭去保鲜膜，倒一点生抽和香油调味，可以开吃啦！

鲜虾菠菜鸡蛋羹的烹饪技巧

1. 菠菜一定要焯水，并挤干水分，这样才能有效去除草酸。鸡蛋牛奶和虾都是高钙食品，容易形成人体无法吸收的草酸钙。 2. 一定要将蛋液过筛，这样口感才细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-07

©本菜谱的做法由 禁不住诱惑的馋猫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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