外脆里嫩，油炸鲅鱼

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鲅鱼，自己非常喜欢吃的一种海产品，油焖，油炸都非常好吃。今天就为自己做一道油炸鲅鱼，外脆里嫩，超下饭。
参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

油炸鲅鱼的用料

鲅鱼 2条 葱段 15克
生抽 15克 姜片 4片
盐 2克 淀粉 适量
油 适量

油炸鲅鱼的做法

#精致一人食#外脆里嫩，油炸鲅鱼的做法图解1

步骤1

葱姜切断切片备用。
#精致一人食#外脆里嫩，油炸鲅鱼的做法图解2

步骤2

鲅鱼去除内脏，鱼肚里有层黑膜也要去除，不去除会有腥味。
#精致一人食#外脆里嫩，油炸鲅鱼的做法图解3

步骤3

切成小块，放入小盆中，准备腌制。
#精致一人食#外脆里嫩，油炸鲅鱼的做法图解4

步骤4

加入少许盐，葱，姜。
#精致一人食#外脆里嫩，油炸鲅鱼的做法图解5

步骤5

加入生抽腌制30分钟，让其更加入味。
#精致一人食#外脆里嫩，油炸鲅鱼的做法图解6

步骤6

取出腌制好的鱼块，用厨房纸吸干水分。
#精致一人食#外脆里嫩，油炸鲅鱼的做法图解7

步骤7

裹上一层淀粉，稍微压紧，避免后面炸的时候面粉掉落在油锅里。
#精致一人食#外脆里嫩，油炸鲅鱼的做法图解8

步骤8

锅里倒油，烧至用筷子插入周边冒小泡泡就可以放入鲅鱼块了，中小火炸。
#精致一人食#外脆里嫩，油炸鲅鱼的做法图解9

步骤9

炸至金黄色捞起，放厨房纸上稍微控油即可。
#精致一人食#外脆里嫩，油炸鲅鱼的做法图解10

步骤10

超下饭。

油炸鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-09

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
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