肉沫烧茄子

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肉沫烧茄子的用料

茄子 2斤 肉沫 适量
尖椒 适量 蒜泥 适量
姜丝 适量 盐 适量
油 适量 生抽 2勺
蠔油 1勺 老抽 1勺
米酒 少许

肉沫烧茄子的做法

肉沫烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子清洗干净
肉沫烧茄子的做法图解2

步骤2

滚刀切块
肉沫烧茄子的做法图解3

步骤3

茄子切好后，放盐水里浸泡
肉沫烧茄子的做法图解4

步骤4

猪肉沫加几滴米酒，生抽，蚝油搅拌均匀
肉沫烧茄子的做法图解5

步骤5

准备好蒜泥、姜丝，尖椒碎
肉沫烧茄子的做法图解6

步骤6

肉沫炒熟，装碟备用
肉沫烧茄子的做法图解7

步骤7

炒锅里放油，要多放一些，加蒜泥，茄子滤干水分倒进油锅里翻炒
肉沫烧茄子的做法图解8

步骤8

待茄子炒软后放入肉沫，姜丝继续翻炒几下
肉沫烧茄子的做法图解9

步骤9

锅里倒入清水，蚝油、生抽，拌匀，中火焖煮
肉沫烧茄子的做法图解10

步骤10

观察汁水烧的差不多了，放入老抽、盐、尖椒碎翻炒均匀
肉沫烧茄子的做法图解11

步骤11

又是一个超级下饭的菜

肉沫烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-09

©本菜谱的做法由 爱儿的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 下酒菜
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