不需要油炸的肉沫烧茄子

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小桐儿妈妈
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这道菜不需要油炸，也可以做出软糯糯的口感，过程图，我只拍摄了前期准备，因为到后面炒制的过程非常简单。老人和孩子都喜欢吃！

肉沫烧茄子的用料

猪肉馅 100g 茄子 3个
青椒 1个 葱蒜末
盐 糖
耗油 味极鲜
水淀粉

肉沫烧茄子的做法

步骤1

茄子切成菱形块

步骤2

青椒切块

步骤3

葱蒜末，猪肉馅准备好

步骤4

把切好的茄子，放进蒸锅，中火蒸五分钟。

步骤5

蒸茄子的时候，准备料汁。葱蒜末加一勺耗油。

步骤6

两勺味极鲜

步骤7

一点点盐，就可以了。

步骤8

蒸好的茄子放到漏勺内，下面放个大一些的碗，用铲子压漏勺内的茄子。

步骤9

把茄子的水分压出来。

步骤10

锅内加油。放入肉馅，煸炒变色，加入青椒，翻炒几下。

步骤11

倒入茄子，翻炒，一分钟。

步骤12

倒入料汁。继续翻炒2分钟，

步骤13

倒入水淀粉。均匀出锅。

肉沫烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 小桐儿妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 午餐 晚餐

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