红丝绒蛋糕

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晴子丝琪
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冬季生日一直觉得红丝绒蛋糕会是比较搭，做给自己的一款蛋糕，感谢闺蜜的惊喜！

红丝绒蛋糕的用料

6寸蛋糕部分 牛奶 15毫升
淡奶油 20克 炼乳 5g
玉米油 30克 鸡蛋 3个
面粉 50克 红丝绒液 5克
奶油部分 淡奶油 200克
炼乳 15克 糖 25克

红丝绒蛋糕的做法

红丝绒蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
红丝绒蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清和蛋黄分离备用，我这里做了两份.
红丝绒蛋糕的做法图解3

步骤3

油里加入牛奶和奶油炼乳的液体
红丝绒蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀备用
红丝绒蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄打均匀
红丝绒蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入牛奶油的混合体
红丝绒蛋糕的做法图解7

步骤7

把面粉慢慢筛入蛋液中搅拌均匀
红丝绒蛋糕的做法图解8

步骤8

最后把红丝绒液加入拌均匀.
红丝绒蛋糕的做法图解9

步骤9

打到开始出现大炮加入1/3糖
红丝绒蛋糕的做法图解10

步骤10

打到这样再加1/3糖
红丝绒蛋糕的做法图解11

步骤11

最后加入1/3的糖
红丝绒蛋糕的做法图解12

步骤12

打到这样定型就可以了
红丝绒蛋糕的做法图解13

步骤13

拿1/3的打好的蛋清拌均匀
红丝绒蛋糕的做法图解14

步骤14

再加入1/3，轻轻拌均匀.
红丝绒蛋糕的做法图解15

步骤15

把红液倒入最后的蛋清里拌均匀。
红丝绒蛋糕的做法图解16

步骤16

装入磨具中，进入140度预热好的烤箱中。
红丝绒蛋糕的做法图解17

步骤17

下面的烤盘中加入一点水，以免下面温度太高.我烤了大概38分钟左右.
红丝绒蛋糕的做法图解18

步骤18

冷了脱磨
红丝绒蛋糕的做法图解19

步骤19

分成三份
红丝绒蛋糕的做法图解20

步骤20

奶油打发，后面加入炼乳拌均.
红丝绒蛋糕的做法图解21

步骤21

一层一层放上奶油，再放上一层香蕉，再一层奶油.
红丝绒蛋糕的做法图解22

步骤22

香蕉比较糯，还比较香。
红丝绒蛋糕的做法图解23

步骤23

最后在上面撒上烤好的杏仁片.
红丝绒蛋糕的做法图解24

步骤24

巧克力豆装入裱花袋里，放在装上开水的杯子里，等融化了就可以用了.
红丝绒蛋糕的做法图解25

步骤25

巧克力在上面拉一层，装饰一下.
红丝绒蛋糕的做法图解26

步骤26

忘记买可可粉了，所以颜色比较红，不是暗红色.

红丝绒蛋糕的烹饪技巧

蛋糕胚里的糖忘记写了，我放了20克，是打蛋清里分三次放进去的.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-13

©本菜谱的做法由 晴子丝琪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 下酒菜
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