肉丸子

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肉丸子的用料

前腿 650g 小葱 4根
料酒 1勺 蚝油 1勺
鸡蛋 2个 玉米淀粉 2勺
盐 适量 藕 1节
胡萝卜 3根 胡椒粉 适量
生抽 适量

肉丸子的做法

肉丸子的做法图解1

步骤1

买的前腿肉，自己回来打成肉泥
肉丸子的做法图解2

步骤2

摩飞的绞肉机
肉丸子的做法图解3

步骤3

一分钟不到搞定
肉丸子的做法图解4

步骤4

胡萝卜挑粗的地方切下来摆盘，细的地方留着打碎
肉丸子的做法图解5

步骤5

肉里放盐（少一点）两个鸡蛋、胡椒粉、生抽、耗油、料酒、葱，我没放生姜，娃不吃！搅拌均匀！
肉丸子的做法图解6

步骤6

换了个大盆
肉丸子的做法图解7

步骤7

藕，胡萝卜一起打碎
肉丸子的做法图解8

步骤8

上锅蒸，20分钟大火
肉丸子的做法图解9

步骤9

番茄切碎，我这个还不是太碎，尽量碎一点！两勺生抽，一勺淀粉，一勺蚝油，小半碗水
肉丸子的做法图解10

步骤10

炒好的汁浇在上面，出锅，撒上葱花！我切好的葱花，我老公没放端上桌就吃了两个，我就算了不放了，大家可以当着点缀一下

肉丸子的烹饪技巧

炒汁不要放盐了，生抽蚝油都有咸味，而且肉里也有盐了 放两个鸡蛋，肉才紧致，不散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-17

©本菜谱的做法由 热爱生活的家庭煮妇 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下酒菜 私房菜 宴客菜
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