蒸碗黄焖鸡

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蒸碗黄焖鸡的用料

鸡肉或者鸡腿 半只或3～4个 干辣椒椒 3～4个
料酒 1勺 蚝油 2勺
生抽 3勺 盐 一小勺
姜 适量 八角 1个
香叶 3片 鸡蛋 2个
白糖 1勺 葱段 若干
花椒 一小撮 花椒粉 1大勺
红薯粉 一大勺

蒸碗黄焖鸡的做法

蒸碗黄焖鸡的做法图解1

步骤1

剁好的鸡肉洗净控干水分，加入一勺耗油，一勺花椒粉，一勺生抽，一勺料酒葱姜抓拌均匀腌制十分钟
蒸碗黄焖鸡的做法图解2

步骤2

腌制好的鸡肉挑去腌肉的送的葱姜，加入红薯粉，两个鸡蛋抓拌均匀，使其每块肉都挂上糊
蒸碗黄焖鸡的做法图解3

步骤3

取一个小碗，放入葱姜，香叶八角，花椒，锅里留底油炒香料头，倒入开水煮5分钟，过滤出料汁，倒入生抽，耗油，鸡精，白糖各一勺，在煮2分钟，晾凉备用
蒸碗黄焖鸡的做法图解4

步骤4

锅里到宽油！油温七成热，一个一个下入鸡块，漏勺拨散，防止粘连，小火炸1分钟左右，捞出备用
蒸碗黄焖鸡的做法图解5

步骤5

把炸好的肉块分别装入碗中，把之前熬好的料汁倒入碗中七分满，在给每个碗肉里放上一块生姜，葱段，以及干辣椒！
蒸碗黄焖鸡的做法图解6

步骤6

一切准备就绪，晚上盖上保鲜膜，放入蒸锅中，中大蒸1个小时～
蒸碗黄焖鸡的做法图解7

步骤7

蒸好啦！
蒸碗黄焖鸡的做法图解8

步骤8

找一个盘子倒扣在碗上面！就可以开吃啦，也可以在上面点缀一些香菜葱花，更加好看 只可惜，这两样我家都没有，就没有放

蒸碗黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 陌语吖 编写，未经授权不得转载

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