千层巧克力蛋糕的做法
步骤1
---(巧克力千层皮制作)
1、鸡蛋放入盆中加入白砂糖、牛奶,搅拌均
匀。
2、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉放在筛子里过
筛,加入搅拌均匀的蛋液中。可以分两次搅拌,
这样更均匀。
3、搅拌均匀,加入玉米油,用蛋抽或者电动打
蛋器搅拌均匀
4、面糊过一下筛,会更细腻。
5、6寸煎锅烧热,倒入玉米油,关小火,用勺
子浇上面糊,迅速转锅,把多余的面糊倒出来,
等面糊微微气泡就可以拿出来。
步骤2
6、每一层面皮都叠整齐放好
7、煎好用6层戚风蛋糕底座切出规整6层饼皮
步骤3
---巧克力甘纳许)--
1、巧克力切碎放在容器中,镉水融化
2、锅中倒入淡奶油和白砂糖,中火加热至沸腾
3、把淡奶油分两次加入巧克力碎中搅拌均匀,
千层巧克力蛋糕的烹饪技巧
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创建时间:2021-11-25
©本菜谱的做法由
悠悠小厨Z 编写,未经授权不得转载
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