茄子大肉馅饺子

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吃过茄子馅的饺子吗？没吃过一定要尝尝哦，真的很好吃！
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茄子大肉馅饺子的用料

茄子 500g 小葱 3棵
生姜 1小块 十三香 6g
菜籽油 适量 肉馅 350g
老抽 2g 酱油 8g
蚝油 8g 鸡精 3g
盐 8g 香油 5g
饺子皮 适量

茄子大肉馅饺子的做法

#我心中的冬日限定#茄子大肉馅饺子的做法图解1

步骤1

茄子去皮切成小丁。
#我心中的冬日限定#茄子大肉馅饺子的做法图解2

步骤2

撒上一点盐搅拌均匀，腌一下让茄子出水。
#我心中的冬日限定#茄子大肉馅饺子的做法图解3

步骤3

小葱和生姜分别切碎。
#我心中的冬日限定#茄子大肉馅饺子的做法图解4

步骤4

将切好的葱姜一起放在肉馅上面，放上十三香。
#我心中的冬日限定#茄子大肉馅饺子的做法图解5

步骤5

炒锅内倒适量的菜籽油烧热，浇在十三香上面炝出香味。
#我心中的冬日限定#茄子大肉馅饺子的做法图解6

步骤6

搅拌均匀静置一会儿。
#我心中的冬日限定#茄子大肉馅饺子的做法图解7

步骤7

腌出水的茄子挤干水分，放入肉馅里面搅拌均匀。
#我心中的冬日限定#茄子大肉馅饺子的做法图解8

步骤8

放老抽、酱油、蚝油、鸡精、盐和香油搅拌均匀，茄子肉馅完成。
#我心中的冬日限定#茄子大肉馅饺子的做法图解9

步骤9

包成自己喜欢的样子。
#我心中的冬日限定#茄子大肉馅饺子的做法图解10

步骤10

煮熟。
#我心中的冬日限定#茄子大肉馅饺子的做法图解11

步骤11

盛出装盘。
#我心中的冬日限定#茄子大肉馅饺子的做法图解12

步骤12

闻起来特别香。
#我心中的冬日限定#茄子大肉馅饺子的做法图解13

步骤13

搭配蘸汁更好吃！

茄子大肉馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 伊可新

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