莲藕排骨汤

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莲藕排骨汤的用料

排骨 350g 莲藕（湖北粉藕） 2～3节
生姜 适量 大葱 适量
料酒 适量 油 适量
盐 适量 枸杞 少于
大枣 少量 桂皮 2块
香叶 4片 大料 1个

莲藕排骨汤的做法

步骤1

猪骨用水浸泡30分钟(放姜片、料酒);泡出血水后洗净，焯水备用

步骤2

将藕洗净去皮切块~

步骤3

少量油将香叶、八角、葱段、姜片、炒香后放入焯水后的猪骨..

步骤4

加水磨过猪骨两指，加热至水开后放入盐、桂皮(依据个人喜好)小火炖35分钟~

步骤5

35分钟后放入切好的藕块~盖好盖子文火炖煮40分钟后加入热水500~1000ml(如果最开始加水多可不放)后放枸杞红枣小火偏大些炖25分钟~就可以出锅啦~

莲藕排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 番茄萌萌萌 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 香 煲 下酒菜 宴客菜
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