冬日里的油泼南瓜麻食，香滴很！

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油泼南瓜麻食的用料

普通面粉 100克（1人份） 南瓜 1小块
菠菜 1小把 蒜苗 半根
黑芝麻 1勺 辣椒粉 2勺
盐 适量 生抽 1勺
香醋 2勺 藤椒油 半勺

油泼南瓜麻食的做法

#我心中的冬日限定#冬日里的油泼南瓜麻食，香滴很！的做法图解1

步骤1

1小块南瓜削皮，切薄片，上锅蒸熟。
#我心中的冬日限定#冬日里的油泼南瓜麻食，香滴很！的做法图解2

步骤2

把蒸熟的南瓜捣成泥，稍晾几分钟。盆子里准备约100克的面粉，放少许盐，搅一搅。往面粉中边加南瓜泥边搅拌，和成一个面团，盖严醒30分钟。
#我心中的冬日限定#冬日里的油泼南瓜麻食，香滴很！的做法图解3

步骤3

1小把菠菜洗干净备用。
#我心中的冬日限定#冬日里的油泼南瓜麻食，香滴很！的做法图解4

步骤4

切少许蒜苗末。
#我心中的冬日限定#冬日里的油泼南瓜麻食，香滴很！的做法图解5

步骤5

准备1勺熟黑芝麻。
#我心中的冬日限定#冬日里的油泼南瓜麻食，香滴很！的做法图解6

步骤6

把面团移到案板上，擀成一张又薄又大的面皮。
#我心中的冬日限定#冬日里的油泼南瓜麻食，香滴很！的做法图解7

步骤7

切成宽条（宽度随意，我喜欢切稍宽点的，后面操作起来省时间）
#我心中的冬日限定#冬日里的油泼南瓜麻食，香滴很！的做法图解8

步骤8

取一条面皮，放在篦子上。用刀或者塑料刮刀如图所示，搓出一条条的麻食。用力要合适，不要把篦子切断了。（家里没有篦子，直接放在案板上也行，只是那样搓出来的麻食没有花纹）
#我心中的冬日限定#冬日里的油泼南瓜麻食，香滴很！的做法图解9

步骤9

搓好的麻食上撒点玉米面，以免粘连。
#我心中的冬日限定#冬日里的油泼南瓜麻食，香滴很！的做法图解10

步骤10

锅里水开后，下入麻食，中间激一次凉水。
#我心中的冬日限定#冬日里的油泼南瓜麻食，香滴很！的做法图解11

步骤11

麻食煮至八成熟，下入菠菜一起煮熟。
#我心中的冬日限定#冬日里的油泼南瓜麻食，香滴很！的做法图解12

步骤12

麻食和菜一起捞出锅，依次在表面放入盐，芝麻，蒜苗末，辣椒粉。
#我心中的冬日限定#冬日里的油泼南瓜麻食，香滴很！的做法图解13

步骤13

用热油泼一下。
#我心中的冬日限定#冬日里的油泼南瓜麻食，香滴很！的做法图解14

步骤14

然后依自己口味加藤椒油，生抽，香醋。
#我心中的冬日限定#冬日里的油泼南瓜麻食，香滴很！的做法图解15

步骤15

看着这盘南瓜麻食，是不是很有食欲？
#我心中的冬日限定#冬日里的油泼南瓜麻食，香滴很！的做法图解16

步骤16

搅拌搅拌，就可以美美的吃啦！

油泼南瓜麻食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
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