老鸹撒

精品 独家
1.9万 浏览 121 收藏
收藏
红•宏
红•宏
＋ 关注

陕西著名面食小吃“老鸹撒”，面粉不揉不擀，和成不稀不稠的面团，用筷子加成块再配上各种配菜。不仅汤鲜味美，面疙瘩筋道，还有嚼头。天冷来碗浑身都暖和了，过瘾！

老鸹撒的用料

面粉 300g 西红柿 1个
香菇 2朵 生抽 1勺
盐 适量 豆角 4个
木耳 适量 黄花菜 适量
蒜苗 1根 胡萝卜 1/3根
土豆 半个 鹌鹑蛋 6个
青菜 1颗 胡椒粉 1勺
番茄酱 2勺 花生油 适量
香油 1勺 香菜 1根

老鸹撒的做法

老鸹撒的做法图解1

步骤1

准备食材
老鸹撒的做法图解2

步骤2

洗干净的木耳和香菇焯水
老鸹撒的做法图解3

步骤3

所有食材都切成小丁
老鸹撒的做法图解4

步骤4

取一大碗，面粉放进去里面加少许盐和花椒粉搅拌均匀
老鸹撒的做法图解5

步骤5

先将面粉拌成絮状，一边加水一边搅动，拌成不稀不稠的面糊
老鸹撒的做法图解6

步骤6

锅中倒油，油温六成热，除过青菜和香菜所有食材放进去翻炒均匀
老鸹撒的做法图解7

步骤7

里面加花椒粉，生抽和番茄酱搅拌均匀
老鸹撒的做法图解8

步骤8

里面加开水烧开
老鸹撒的做法图解9

步骤9

水开后用筷子将面糊一块一块夹进锅里中火煮
老鸹撒的做法图解10

步骤10

里面加青菜
老鸹撒的做法图解11

步骤11

里面加盐，胡椒粉，鸡精，香油，切好的香菜放进去
老鸹撒的做法图解12

步骤12

搅拌均匀关火
老鸹撒的做法图解13

步骤13

我要美美的吃两碗，天冷来碗浑身都暖和了，真过瘾！
老鸹撒的做法图解14

步骤14

成品图

老鸹撒的烹饪技巧

太冷了吃碗老鸹撒暖和过瘾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-19

©本菜谱的做法由 红•宏 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

老鸹撒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老鸹撒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 老鸹撒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活