肉末豆腐蛋羹

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梦凝儿🍀
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老少皆宜的一道菜，百吃不腻哦！

肉末豆腐蛋羹的用料

鸡蛋 1个 内酯豆腐 1盒
猪肉末 60克 油 10克
六月鲜特级原汁酱油 3勺 葱花 适量
温开水 100克

肉末豆腐蛋羹的做法

肉末豆腐蛋羹的做法图解1

步骤1

所有食材准备好备用。
肉末豆腐蛋羹的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散。
肉末豆腐蛋羹的做法图解3

步骤3

加入100克温开水，一边加一边搅拌。
肉末豆腐蛋羹的做法图解4

步骤4

将豆腐切块倒入容器内，蛋液水过滤到豆腐中。
肉末豆腐蛋羹的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜。
肉末豆腐蛋羹的做法图解6

步骤6

水开后上锅，中火蒸20分钟左右。
肉末豆腐蛋羹的做法图解7

步骤7

热锅冷油，倒入肉末翻炒。
肉末豆腐蛋羹的做法图解8

步骤8

加入六月鲜特级原汁酱油。
肉末豆腐蛋羹的做法图解9

步骤9

翻炒均匀。
肉末豆腐蛋羹的做法图解10

步骤10

豆腐蛋羹蒸好出锅。
肉末豆腐蛋羹的做法图解11

步骤11

将炒好的肉末连同汤汁一起，铺到鸡蛋豆腐羹上，撒上葱花。
肉末豆腐蛋羹的做法图解12

步骤12

哇！香滑无比，太好吃了！

肉末豆腐蛋羹的烹饪技巧

想要蒸出嫩滑的鸡蛋羹关键有三点: 一是加入温开水； 二是将蛋液过滤； 三是蒸蛋的时候盖一个盘子或者盖上保鲜膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 梦凝儿🍀 编写，未经授权不得转载

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