香辣腐竹

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前段时间特别火的网红大辣条你们都吃过吗？我家孩子隔三差五就喊我给他买，味儿虽香，但是卫生状况还是有点不放心的，且添加剂众多，想着不如自己在家做，一次能做一大盘； 腐竹性平，其蛋白质含量高，可健脾养胃，平时直接炒着吃孩子不喜欢，我就试着做成了腐竹辣条，只要减少调味品和辣椒的量，炒一炒非常下饭，简单几步就搞定，比买的更健康～

香辣腐竹的用料

铁棍山药黄豆腐竹 100g 蒜 6粒
辣椒面 8g 白芝麻 适量
孜然粉 5g 葱花 适量
小鲜侣调味汁 10g 酱油心生 10g

香辣腐竹的做法

香辣腐竹的做法图解1

步骤1

食材 铁棍山药黄豆腐竹100克｜蒜6粒｜辣椒面8克 白芝麻｜孜然粉5克｜葱花 调味品 小鲜侣调味汁10克｜酱油心生10克 锅具 鹅妈妈钛晶锅
香辣腐竹的做法图解2

步骤2

100克铁棍山药黄豆腐竹提前冷水泡发（这款腐竹无防腐剂、色素、硫熏，精选淡黄色非转基因大豆，可随心烹饪，健脾养胃高蛋白）；
香辣腐竹的做法图解3

步骤3

泡好切段；
香辣腐竹的做法图解4

步骤4

6粒大蒜剥去外衣放入蒜泥机中绞碎（304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辣椒、辅食、肉泥等都十分方便）；
香辣腐竹的做法图解5

步骤5

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入蒜末炒出香味；
香辣腐竹的做法图解6

步骤6

放入腐竹、5克孜然粉、8克辣椒面、适量熟白芝麻、挤入10克小鲜侣调味汁（由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁，不怕高温烹煮，绿色健康）；
香辣腐竹的做法图解7

步骤7

挤入10克酱油心生（选用非转基因大豆，零味精、零色素、零增鲜剂等，凉拌、炒菜、炖肉等都非常适合）；
香辣腐竹的做法图解8

步骤8

充分翻炒均匀后撒上葱花提色就可以了（给孩子吃的，可以减少调味品的量）；
香辣腐竹的做法图解9

步骤9

这食谱做出来的味道和网红大辣条十分相似，辣度适中，每一条腐竹都粘满了香料，上嘴倍儿香，直接吃或者边追剧边吃都太合适啦；
香辣腐竹的做法图解10

步骤10

孩子平时就爱吃零食摊上卖的辣片辣条，虽然美味，但卫生状况堪优，自己在家做更卫生，给娃儿吃也更放心！

香辣腐竹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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