板栗焖饭

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栗子，作为冬天必吃的“干果之王”，也被叫作“肾之果”，生吃可以补肾气，熟吃能够健脾胃。本干饭人最喜欢的，还是它内含丰富的淀粉和碳水化合物，降温天吃，御寒又保暖呐~ 且不说它对人的好处多多，它本身那软糯香甜的味道就足够吸引我了，干吃不过瘾，我已经拿它做好几回点心了。这回就再拿它安排个焖饭，饭菜一锅出，省时又省心。里脊肉片鲜嫩不柴，板栗香甜和米饭软糯融合得非常完美。满当当一碗，足够管饱了！

板栗焖饭的用料

主料：大米 400g	燕山板栗仁 180g
干香菇 8朵	香叶 2片
葱油 10g	蒜苗碎 10g
猪肉腌制：猪里脊 150g	生抽 10g
老抽 3g	蚝油 10g
黑胡椒碎 2g	电饭煲调味：盐 3g
鸡精 2g	白糖 2g
生抽 10g

板栗焖饭的做法

步骤1

1.干香菇提前用清水泡软，1开4备用

步骤2

2.猪里脊切片，加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒碎抓拌均匀腌制30分钟备用

步骤3

3.大米淘洗干净，铺在电饭煲的锅底，均匀的撒上香菇丁、香叶片、板栗仁再均匀的铺上腌制好的肉片，倒入适量的清水 *比平时煮饭的水要少一点点哦最后撒上盐、鸡精、白糖、生抽，盖上锅盖，按煮饭键即可

步骤4

4.煮好开盖，撒上蒜苗碎，淋上葱油拌匀，即可开吃

板栗焖饭的烹饪技巧

1.此菜谱是做2~3个人的饭量哦 2.猪肉可以换成自己喜欢的肉类，如鸡肉、牛肉等 3.葱油熬制方法：青葱洗净沥干水分，切长段，冷油下锅小火慢慢熬制，葱段变金黄色即可过滤出葱油，葱渣不要扔，加点生抽拌匀煮个面条捞面吃，香！（青葱也可以换成大葱、洋葱、红葱头熬制哦，油和葱的比例为1:1）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-02

©本菜谱的做法由蜜桃厨房编写，未经授权不得转载

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