家庭必备的快手秘籍 香菇素馅菜包

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冬日里最熨帖的早餐莫过于来几个热气腾腾的包子。掀开笼屉，雾气蒸腾，白胖的发面包子在空气中飘散着香味，想到就会不自觉的吞咽几口。 肉包鲜美多汁，当然是厨房的常客。不过我最爱的还是菜包的那口清香软乎。 在利仁切馅机的强力加持下，家庭版的香菇素馅包火速登场，不要眨眼，马上完成。

香菇素馅菜包的用料

利仁切馅机 1台 包子发面配方
中筋面粉 150g 水 75g
泡打粉 1g 糖 5g
低糖酵母 2g 香菇油菜馅配方
油白菜 500g 鲜香菇 30g
豆干 100g 盐 5g
糖 15g 麻油 2g
鸡精 2g 花生油 60g
白胡椒粉 适量

香菇素馅菜包的做法

家庭必备的快手秘籍 香菇素馅菜包的做法图解1

步骤1

油白菜清洗后用90度水氽烫3秒。
家庭必备的快手秘籍 香菇素馅菜包的做法图解2

步骤2

浸泡冰水降温。
家庭必备的快手秘籍 香菇素馅菜包的做法图解3

步骤3

油菜杀青后开启利仁切馅机的日常蔬菜功能把油菜切成颗粒。
家庭必备的快手秘籍 香菇素馅菜包的做法图解4

步骤4

油白菜馅。
家庭必备的快手秘籍 香菇素馅菜包的做法图解5

步骤5

挤去多余水分待用。
家庭必备的快手秘籍 香菇素馅菜包的做法图解6

步骤6

最后状态要挤不出水为止。
家庭必备的快手秘籍 香菇素馅菜包的做法图解7

步骤7

香菇木耳清洗后沥干。
家庭必备的快手秘籍 香菇素馅菜包的做法图解8

步骤8

切成颗粒待用。
家庭必备的快手秘籍 香菇素馅菜包的做法图解9

步骤9

豆干切成颗粒待用。
家庭必备的快手秘籍 香菇素馅菜包的做法图解10

步骤10

香菇油菜馅配方里材料和调味料一起搅拌均匀，冷藏待用。
家庭必备的快手秘籍 香菇素馅菜包的做法图解11

步骤11

把发面配方里的材料混合后，揉成光滑的面团
家庭必备的快手秘籍 香菇素馅菜包的做法图解12

步骤12

松驰10分钟后，搓成长条
家庭必备的快手秘籍 香菇素馅菜包的做法图解13

步骤13

切成6剂子。
家庭必备的快手秘籍 香菇素馅菜包的做法图解14

步骤14

擀制包子皮包馅。
家庭必备的快手秘籍 香菇素馅菜包的做法图解15

步骤15

放入笼屉35度发酵35分钟
家庭必备的快手秘籍 香菇素馅菜包的做法图解16

步骤16

锅里水上汽后，蒸10分钟后出锅。
家庭必备的快手秘籍 香菇素馅菜包的做法图解17

步骤17

开吃！最爱清香宣软的包子了。

香菇素馅菜包的烹饪技巧

我觉得利仁切馅机的创新刀架结构能全自动模拟手工切馅剁馅，各类蔬菜、海鲜、肉类，一键式操作，方便卫生快捷。它有效解决厨房小白不擅刀功的烦恼，切出来的馅料颗粒大小匀称，品相口感完全媲美老师傅哦！ 使用记录 油白菜馅用切馅机的日常蔬菜功能 香菇用切馅机的菌菇海鲜功能 豆干也可以用菌菇海鲜功能或者胡萝卜韭菜功能 购买方式 ： 手淘、京东、（搜索：利仁切馅机）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 karen陌颜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜

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