不会翻车猪肉韭菜馅水饺

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饺子是中国传统食物，逢年过节必吃饺子，但是饺子好吃馅难调，搞不好就翻车啦，连补救的机会都没有！今天就用味达美携手米其林厨师共同研发一款调馅配比，制作一款家人爱吃的水饺

不会翻车猪肉韭菜馅水饺的用料

猪肉 500克 面 500克
水 225克 韭菜 500克
葱 1根 姜 1块
味达美味极鲜酱油 3大勺 味达美臻品蚝油 2大勺
味达美初榨原酿生抽 1大勺 盐 1中勺
胡椒粉 1中勺

不会翻车猪肉韭菜馅水饺的做法

不会翻车猪肉韭菜馅水饺的做法图解1

步骤1

盆中放入500克面粉+225克水揉成光滑面团醒面
不会翻车猪肉韭菜馅水饺的做法图解2

步骤2

醒面的时候调馅，猪肉切丁，葱和姜切段放入绞肉机中搅成肉馅
不会翻车猪肉韭菜馅水饺的做法图解3

步骤3

搅好的猪肉馅放入盆中
不会翻车猪肉韭菜馅水饺的做法图解4

步骤4

加入盐，胡椒粉，味达美味极鲜酱油3大勺
不会翻车猪肉韭菜馅水饺的做法图解5

步骤5

加入味达美臻品蚝油2大勺
不会翻车猪肉韭菜馅水饺的做法图解6

步骤6

加入味达美初榨原酿生抽1大勺
不会翻车猪肉韭菜馅水饺的做法图解7

步骤7

搅拌均匀腌制入味
不会翻车猪肉韭菜馅水饺的做法图解8

步骤8

腌制肉馅的时候将韭菜摘好洗净，擦干切碎放入盆中
不会翻车猪肉韭菜馅水饺的做法图解9

步骤9

将肉馅倒入韭菜中搅拌均匀
不会翻车猪肉韭菜馅水饺的做法图解10

步骤10

醒好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮
不会翻车猪肉韭菜馅水饺的做法图解11

步骤11

将馅放入饺子皮中间
不会翻车猪肉韭菜馅水饺的做法图解12

步骤12

包成自己喜欢的饺子形状
不会翻车猪肉韭菜馅水饺的做法图解13

步骤13

依次全部包好
不会翻车猪肉韭菜馅水饺的做法图解14

步骤14

起锅烧水，水开下入饺子开锅点3次凉水，饺子全部漂起煮熟
不会翻车猪肉韭菜馅水饺的做法图解15

步骤15

出锅盛入装盘
不会翻车猪肉韭菜馅水饺的做法图解16

步骤16

外皮劲道，皮薄馅大
不会翻车猪肉韭菜馅水饺的做法图解17

步骤17

饺馅按味达美味极鲜酱油：味达美臻品蚝油：味达美初榨原酿生抽=3：2：1的比例调出的饺馅味道太香了

不会翻车猪肉韭菜馅水饺的烹饪技巧

爱吃饺子的朋友一定试试按上面的比例调制饺馅，一定不会翻车的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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