万能家庭版蜜汁酱料之烤鸡翅

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嘉日辰
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和大家分享一款家庭版秘制烧烤酱料，做法简单、便捷，在家可以随时完胜烧烤店。 今天主角是鸡翅/当然羊排也可以哦，要怎么说是万能呢！

烤鸡翅的用料

鸡翅 6个 盐 2克
姜 2-3片 香葱 2根
料酒 少许 蜜汁烤料
盐 1茶勺 孜然粉 3茶勺
生抽 1茶勺 白芝麻 1茶克
蜂蜜 2茶勺 芝麻油 2茶勺

烤鸡翅的做法

万能家庭版蜜汁酱料之烤鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，表面划口。冷水下锅加生姜、料酒和香葱却腥味，大火煮开去除血沫既可以捞出过清水洗净
万能家庭版蜜汁酱料之烤鸡翅的做法图解2

步骤2

洗净后控干水分，放置烤架上，白胖胖滴等待进入预热好烤箱，烤箱预热220度，同时调制蜜汁酱料，没有什么具体顺序，把配料表中东西调制一起即可。此步骤忘记图片了
万能家庭版蜜汁酱料之烤鸡翅的做法图解3

步骤3

预热烤箱同时，将调制好酱料涂抹鸡翅上，每一个角落都不要放过。烤箱200度，中途15mins翻面一次，再放入烤箱15mins。大家可以根据自己家烤箱脾气来掌控温度和时间，另外要想口感更浓郁，可以中途翻面时候再涂抹几次酱料。
万能家庭版蜜汁酱料之烤鸡翅的做法图解4

步骤4

出炉！经过水焯后鸡翅，会缩短烤制时间，同时也能更好锁定肉质水分，口感上不会干柴。同样换成羊排也是要用过水焯这个环节，保证肉质浓郁口感。

烤鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 嘉日辰 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 粤菜 烤 下酒菜
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