粟子鸡煲

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LYQ清
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粟子鸡煲的用料

鸡 半只 生姜 3片
稚栗（去壳） 250g 生抽 1小勺
小葱 2颗 盐 1g
淀粉 1小勺 清水（勾水淀粉用） 1大勺
芹菜 2根 蚝油 1勺
老抽 1勺 柱候酱 1勺

粟子鸡煲的做法

粟子鸡煲的做法图解1

步骤1

鸡半只，斩件
粟子鸡煲的做法图解2

步骤2

稚栗用热开水泡开，把壳去掉
粟子鸡煲的做法图解3

步骤3

放入盐，鸡粉，蚝油，生抽，生粉全部搅拌均匀最后放入花生油把鸡肉包煲起来。（提前腌制1小时。）如果赶时间也可以不腌
粟子鸡煲的做法图解4

步骤4

姜和蒜子切大粒备用
粟子鸡煲的做法图解5

步骤5

热锅下油放入姜和蒜粒慢火爆出香味
粟子鸡煲的做法图解6

步骤6

倒入鸡肉，炒至两面金黄
粟子鸡煲的做法图解7

步骤7

倒入栗子继续翻炒
粟子鸡煲的做法图解8

步骤8

这时加入1勺柱侯酱和1勺老抽提色，继续翻炒一下
粟子鸡煲的做法图解9

步骤9

加入大半碗清水翻炒均匀
粟子鸡煲的做法图解10

步骤10

盖上盖子，中大火继续焖一焖在锅边淋上1勺料酒（我加的是白兰地）味道也不错
粟子鸡煲的做法图解11

步骤11

汁收得差不多时加入芹菜断搅拌均匀关火
粟子鸡煲的做法图解12

步骤12

完成。色香味俱全！
粟子鸡煲的做法图解13

步骤13

开饭

粟子鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 LYQ清 编写，未经授权不得转载
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