可露丽（抹茶味/咖啡）

可露丽（抹茶味/咖啡）

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咖啡的用料

牛奶 275g t55面粉 69克
黄油 14克 细砂糖 138克
黑朗姆酒 28g 香草荚 1/2根
鸡蛋全蛋 15g 抹茶 5g
蛋黄 33g 黄油软化 适量
咖啡味 抹茶粉替换咖啡粉 5g
12连 材料翻倍

咖啡的做法

可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解1

步骤1

牛奶 黄油 香草荚剖开刮出香草籽 放入奶锅中煮至60度离火
可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解2

步骤2

过筛出香草壳
可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解3

步骤3

称量材料
可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解4

步骤4

砂糖加入牛奶中搅匀
可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解5

步骤5

t55和抹茶粉加入面糊搅匀
可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解6

步骤6

鸡蛋全蛋
可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解7

步骤7

蛋黄加入搅匀 过筛一下
可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解8

步骤8

加入黑朗姆 搅匀
可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解9

步骤9

再过筛一次
可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解10

步骤10

保鲜膜贴面冷藏24h取出后匀质机打匀一下
可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解11

步骤11

模具内涂上软化黄油
可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解12

步骤12

倒入面糊
可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解13

步骤13

170度中层烘烤30分钟
可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解14

步骤14

20多分钟后就会慢慢爬起来 上一点色后 取出来震一下就会回来
可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解15

步骤15

转190度 移至下层烘烤20-25分钟
可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解16

步骤16

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可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解17

步骤17

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可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解18

步骤18

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可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解19

步骤19

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可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解20

步骤20

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可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解21

步骤21

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可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解22

步骤22

咖啡味 咖啡粉和牛奶一起煮 再过滤
可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解23

步骤23

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可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解24

步骤24

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可露丽（抹茶味/咖啡）的做法图解25

步骤25

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咖啡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

©本菜谱的做法由 埘玳 编写，未经授权不得转载
分类： 日本料理 下酒菜 饮品 下午茶
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