抹茶大理石纹戚风

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超美的抹茶大理石，高颜值的蛋糕。 模具：6寸戚风圆模。

抹茶大理石纹戚风的用料

低筋面粉 60克 鸡蛋 3个
牛奶 40克 玉米油 30克
细砂糖 45克 抹茶粉 3克
温水 15克

抹茶大理石纹戚风的做法

抹茶大理石纹戚风的做法图解1

步骤1

抹茶粉+温开水化开，用搅拌器搅匀备用。
抹茶大理石纹戚风的做法图解2

步骤2

分离蛋黄蛋清。
抹茶大理石纹戚风的做法图解3

步骤3

牛奶+加玉米油，用蛋抽轻轻搅拌至乳化，无油星。
抹茶大理石纹戚风的做法图解4

步骤4

倒入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。
抹茶大理石纹戚风的做法图解5

步骤5

加入蛋黄，翻拌均匀。
抹茶大理石纹戚风的做法图解6

步骤6

打蛋白。糖分三次加入蛋白里，打发至立出尖角。
抹茶大理石纹戚风的做法图解7

步骤7

蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌成细腻有光泽的面糊。
抹茶大理石纹戚风的做法图解8

步骤8

取1/3蛋糕糊与抹茶溶液混合均匀。
抹茶大理石纹戚风的做法图解9

步骤9

抹茶蛋糕糊倒入原味蛋糕糊里，随意翻拌几下，不要混合均匀。
抹茶大理石纹戚风的做法图解10

步骤10

倒入6寸戚风模里。
抹茶大理石纹戚风的做法图解11

步骤11

放入提前预热好的烤箱，150度上下火，最底层，烤60分钟。
抹茶大理石纹戚风的做法图解12

步骤12

出炉震两下，震出热气，倒扣晾凉再脱模。
抹茶大理石纹戚风的做法图解13

步骤13

成品。
抹茶大理石纹戚风的做法图解14

步骤14

成品。
抹茶大理石纹戚风的做法图解15

步骤15

成品。
抹茶大理石纹戚风的做法图解16

步骤16

成品。

抹茶大理石纹戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

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