简单的午餐肉

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安全又健康的午餐肉，瘦肉多面粉少

午餐肉的用料

前腿肉 400克 鸡蛋 2个
生姜 20g 面粉 20克
淀粉 20克 水（加入面粉淀粉中用的） 120克
盐 3克 蚝油 20克
生抽 15克 白糖 5克
白胡椒粉 5克 料酒 15g

午餐肉的做法

简单的午餐肉的做法图解1

步骤1

肉+鸡蛋+姜打成泥
简单的午餐肉的做法图解2

步骤2

淀粉+面粉+加水混合成浆分三次打进肉馅里
简单的午餐肉的做法图解3

步骤3

顺时针搅拌上劲至拉丝粘稠
简单的午餐肉的做法图解4

步骤4

装进容器压实
简单的午餐肉的做法图解5

步骤5

锡纸盖住防止进水
简单的午餐肉的做法图解6

步骤6

上火蒸60分钟放凉就可以吃了。

午餐肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16

©本菜谱的做法由 美食路漫漫 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 下酒菜 锅具 蒸锅
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