荠菜鲜肉元宝大馄饨

荠菜鲜肉元宝大馄饨

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早海小厨
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小崽子五岁的时候学会了包元宝馄饨，本着养闺女五年，用闺女一时的基本原则，基本上每周家里都会安排一顿，我只需要做馅就好，包馄饨小崽子自己就包圆了。 放学接回来校服都没来得及脱，洗洗手就来包完了。
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荠菜鲜肉元宝大馄饨的用料

猪腿肉 400g 荠菜 300g
盐 3g 糖 1克
东古老抽 1勺 玉米油 20克
味极鲜酱油 2勺 葱花 一小把

荠菜鲜肉元宝大馄饨的做法

#东古家味美食#荠菜鲜肉元宝大馄饨的做法图解1

步骤1

猪腿肉切丁，葱花切一小把。
#东古家味美食#荠菜鲜肉元宝大馄饨的做法图解2

步骤2

放入绞肉机，加入除了玉米油以外的所有的调味料。
#东古家味美食#荠菜鲜肉元宝大馄饨的做法图解3

步骤3

一档大概十秒钟就可以啦。
#东古家味美食#荠菜鲜肉元宝大馄饨的做法图解4

步骤4

荠菜切碎加入肉馅，加入玉米油，顺着一个方向搅拌上劲。荠菜是朋友送的，处理干净焯水以后分成球冷冻，每次用的时候拿一个球就好。
#东古家味美食#荠菜鲜肉元宝大馄饨的做法图解5

步骤5

元宝馄饨的包法，看不明白的可以看小崽子包馄饨的视频哦。
#东古家味美食#荠菜鲜肉元宝大馄饨的做法图解6

步骤6

这些馅一共包了58个，馄饨批皮是去鲜面店买的现成的，三元钱一包，60个皮左右。自己做这种方形的馄饨皮太麻烦啦……
#东古家味美食#荠菜鲜肉元宝大馄饨的做法图解7

步骤7

因为是大馅馄饨，所以就用煮饺子的方法，水开后放入馄饨，开水后加冷水，加三次，水滚开三次就熟啦。皮薄馅大，入口满是荠菜的鲜香，是春天要来了的味道！

荠菜鲜肉元宝大馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-17

©本菜谱的做法由 早海小厨 编写，未经授权不得转载
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