凉拌鱼鳞冻

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凉拌鱼鳞冻的用料

鱼鳞 1碗 料酒 3勺
姜 3片 生抽 2勺
蚝油 1勺 糖 50颗
山泉水 3大碗 大蒜子 1个
葱 1把

凉拌鱼鳞冻的做法

#一学就会快手菜#凉拌鱼鳞冻的做法图解1

步骤1

鱼鳞洗干净加点盐搓洗，洗到不滑腻即可，倒入锅中加水，料酒，姜片，葱结煮40-50分钟
#一学就会快手菜#凉拌鱼鳞冻的做法图解2

步骤2

煮完过滤
#一学就会快手菜#凉拌鱼鳞冻的做法图解3

步骤3

包上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜
#一学就会快手菜#凉拌鱼鳞冻的做法图解4

步骤4

大蒜剁碎浇热油，加入生抽，耗油，白糖，搅拌均匀
#一学就会快手菜#凉拌鱼鳞冻的做法图解5

步骤5

把鱼鳞冻切小块放入盘中，加入调好的酱汁，撒葱花即可

凉拌鱼鳞冻的烹饪技巧

为了让鱼鳞冻入味，把鱼鳞冻尽量切小块再拌酱汁，这样更好吃，喜欢吃辣的可以加点小米椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-18

©本菜谱的做法由 不会做菜的菜菜 编写，未经授权不得转载
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