芝士香肠面包

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松软带点韧性的面包裹着烟熏风味又多汁的德式香肠和香浓奶酪片，加上点缀了干葱的香甜沙拉酱，是难以言喻的美味。
参与活动: #爱好组精英赛区#

芝士香肠面包的用料

面包面团材料 鸡蛋 1个
金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克 牛奶 130毫升
糖 20克 盐 4克
酵母 3克 无盐黄油 25克
内馅及装饰 德式香肠 5根
干葱 适量 香甜沙拉酱 适量
奶酪片 2~3片

芝士香肠面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#芝士香肠面包的做法图解1

步骤1

把面粉，酵母，鸡蛋，牛奶，糖，盐放入面包机中搅拌成光滑面团，然后加入黄油继续搅拌，直到黄油被完全吸收即可
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#芝士香肠面包的做法图解2

步骤2

把面团放置温暖处发酵至二倍大，撕开面团呈现细腻均匀的蜂窝状。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#芝士香肠面包的做法图解3

步骤3

手揉面团进行排气
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#芝士香肠面包的做法图解4

步骤4

分成八个面团，然后进行醒发。(图中有九个面团，是因为我手抖多放了一些面粉，材料也酌情增加了，请忽视)
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#芝士香肠面包的做法图解5

步骤5

德式香肠我用的是12厘米的，对半切开
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#芝士香肠面包的做法图解6

步骤6

大约15-20分钟，面团醒发好以后，擀开，包入香肠和奶酪片
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#芝士香肠面包的做法图解7

步骤7

收口朝下，捏紧
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#芝士香肠面包的做法图解8

步骤8

放置温暖处进行二发
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#芝士香肠面包的做法图解9

步骤9

二发好的面团膨胀一倍大，每个面包都用割刀划三道口
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#芝士香肠面包的做法图解10

步骤10

挤入香甜沙拉酱，撒上干葱，用新鲜葱代替也可以。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#芝士香肠面包的做法图解11

步骤11

烤箱预热至180°，放中层，20分钟，180度。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#芝士香肠面包的做法图解12

步骤12

美味的香肠面包出炉啦。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#芝士香肠面包的做法图解13

步骤13

用这种方法包裹着里面的香肠依然汁水丰富，表面的沙拉酱经过高温烘烤，别有一番滋味。

芝士香肠面包的烹饪技巧

这款面包含水量不会太高，非常容易整形，适合新手，如果想要面包更柔软，出现拉丝效果，可以增加揉面时间，使面团揉出手套膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-20

©本菜谱的做法由 叫我咩咩酱 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 面包 烤
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