纯手工制作榼子
精品
独家
以前真的不知“榼(ke读四声)子”(河西人的叫法,读四声,正确读法应该是一声)是个什么东东,也不知到底用的是哪个字,后来查阅了一下,有叫“饽饽磕子”的,也有叫“榼子”的。
因为我们这边分河东河西,我是河东人从来就没听说过,自从嫁到河西才知道,就是每年春节前准备的一种带馅儿的用模具磕出来的面食。现在一般都是买,不过,感觉吃着很甜的那种,我个人是接受不了的。春节吃这个也是当地的一种习俗吧,就像我们以前春节要蒸豆包、蒸馒头一样。
因为每年都要买一些备着,今年呢,我想自己做,于是就有了这一次的实验,然后分享给了亲朋好友品尝,还不错,我想年前再蒸一些,增加点年味儿
纯手工制作榼子的做法
纯手工制作榼子的烹饪技巧
馅料可以根据自己的喜好去放,没有固定要求,我这个是根据当地的配料去做的,只不过加上了点桂花,味道很清淡的那种。
由于是第一次做不成熟,下次会有所改进。味道嘛,还是喜欢红薯面做的那种。下次想尝试一下其他颜色,馅料也想调整一下比例,让核桃和花生的比例差不多了,然后多放一点桃酥进去,我想应该会好一些吧。花生碎太多馅料会显得很干,糖少应该都有关系,下次统一做出调整,期待吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-12-20
©本菜谱的做法由 一切随风而去nhat 编写,未经授权不得转载
纯手工制作榼子的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 纯手工制作榼子
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活