麻椒手撕鸡

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天气越来越冷了, 我们除了要添衣保暖以外, 饮食上也要更加注重调理保养喔~ 说起冬季进补,很多人都喜欢吃鸡肉,因为鸡肉富含蛋白质以及各类微量元素,营养价值非常高~ 今天就来做一道特别解馋下饭的麻椒手撕鸡。

麻椒手撕鸡的用料

小米椒 2个 1根
适量 鸡胸 1块
香菜 2根 麻椒粒 适量

麻椒手撕鸡的做法

麻椒手撕鸡的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
麻椒手撕鸡的做法图解2

步骤2

把大葱切段,姜切片备用
麻椒手撕鸡的做法图解3

步骤3

把小米辣切段,大蒜切末,香菜切小段,把葱切葱花备用
麻椒手撕鸡的做法图解4

步骤4

把鸡胸肉放入冷水里,加入葱段、姜片、麻椒粒和适量料酒
麻椒手撕鸡的做法图解5

步骤5

大火煮开,煮至鸡肉变熟捞出过凉水,用手把鸡肉撕成条状
麻椒手撕鸡的做法图解6

步骤6

碗中加入蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、麻椒面、白芝麻,淋入热油激出香味
麻椒手撕鸡的做法图解7

步骤7

碗中再加入3勺生抽、1勺醋、1勺白糖、1勺香油,一起拌匀备用
麻椒手撕鸡的做法图解8

步骤8

鸡肉里加入香菜段,倒入调好的酱汁,一起搅拌均匀即可

麻椒手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-12-26

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