梅干菜水煎包

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梅干菜肉馅包的用料

面粉 500克 酵母粉 5克
糖（发面） 10克 温水（和面） 260克
梅干菜 一把 猪肉 250克
葱粒 适量 姜末 适量
油 适量 盐 3克
酱油 1勺 料酒 1勺
糖 5克 五香粉 1匙
胡椒粉 1匙 鸡精 少许

梅干菜肉馅包的做法

梅干菜水煎包的做法图解1

步骤1

面粉、酵母粉、糖。
梅干菜水煎包的做法图解2

步骤2

加入温水和面。
梅干菜水煎包的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大。
梅干菜水煎包的做法图解4

步骤4

猪肉。
梅干菜水煎包的做法图解5

步骤5

切肉丝。
梅干菜水煎包的做法图解6

步骤6

泡好的梅干菜。
梅干菜水煎包的做法图解7

步骤7

姜葱末。
梅干菜水煎包的做法图解8

步骤8

梅干菜放锅里炒干水分后铲出备用。
梅干菜水煎包的做法图解9

步骤9

锅中放油，倒入肉丝。
梅干菜水煎包的做法图解10

步骤10

肉丝炒至干香，放入姜葱末。
梅干菜水煎包的做法图解11

步骤11

加入盐、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉、糖调味。
梅干菜水煎包的做法图解12

步骤12

再倒入梅干菜翻炒。
梅干菜水煎包的做法图解13

步骤13

加入适量的水焖10分钟。
梅干菜水煎包的做法图解14

步骤14

水分焖干，加入鸡精提鲜，装盘放凉。
梅干菜水煎包的做法图解15

步骤15

取出面团，揉搓排气，搓长条后再切成小剂子。
梅干菜水煎包的做法图解16

步骤16

面剂压扁，擀成面皮。
梅干菜水煎包的做法图解17

步骤17

包入梅干菜肉馅。
梅干菜水煎包的做法图解18

步骤18

包子依次做完，二次发酵15分钟。
梅干菜水煎包的做法图解19

步骤19

平底锅刷油，放入包子。
梅干菜水煎包的做法图解20

步骤20

底部煎至金黄。
梅干菜水煎包的做法图解21

步骤21

加入水，中火煮7分钟关火，再虚焖5分钟后开盖。
梅干菜水煎包的做法图解22

步骤22

时间到。
梅干菜水煎包的做法图解23

步骤23

翻开底部，个个金黄焦香。
梅干菜水煎包的做法图解24

步骤24

成品。
梅干菜水煎包的做法图解25

步骤25

蓬松宣软，一口气干了3个。

梅干菜肉馅包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 宸•羽 编写，未经授权不得转载
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