圣诞雪花面包

圣诞雪花面包

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参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

面包的用料

高筋面粉 300克 糖 30克
酵母 4克 牛奶 140克
盐 3克 鸡蛋 1个
黄油 30克 夹馅：肉桂粉 5克
红糖 30克 牛奶 5克

面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞雪花面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外，所有材料放入面包机桶，揉成团后加入黄油揉至扩展
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞雪花面包的做法图解2

步骤2

揉好的面团搓条分四个剂子
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞雪花面包的做法图解3

步骤3

剂子搓圆
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞雪花面包的做法图解4

步骤4

剂子擀开直径大约20厘米
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞雪花面包的做法图解5

步骤5

夹馅放入碗内隔温水融化
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞雪花面包的做法图解6

步骤6

一层面皮，一层夹馅，一共三层夹馅，夹好馅儿的面饼中间扣5厘米的圆，周边切米字形
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞雪花面包的做法图解7

步骤7

每一块面团再平分两块
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞雪花面包的做法图解8

步骤8

用手捏住两块面团，朝方反方向拧转
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞雪花面包的做法图解9

步骤9

雪花面包做好了
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞雪花面包的做法图解10

步骤10

室温发酵至两倍大
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞雪花面包的做法图解11

步骤11

表面筛面粉
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞雪花面包的做法图解12

步骤12

烤箱预热175度，烤25分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞雪花面包的做法图解13

步骤13

表面上色及时盖锡纸
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞雪花面包的做法图解14

步骤14

面包出炉
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞雪花面包的做法图解15

步骤15

圣诞雪花面包
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞雪花面包的做法图解16

步骤16

满满的节日仪式感，你也做起来吧！

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-26

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