波兰种—基础红豆面包

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波兰种：高筋面粉200g、清水214g、酵母1.5g，混合均匀，室温发酵3~4小时（发酵气泡），可以直接使用，冰箱冷藏一夜使用风味更佳
参与活动: #爱好组精英复赛区#

红豆面包的用料

高筋粉 250克 波兰种 414克
砂糖 25克 盐 2克
鸡蛋 1个 清水 40克
酵母 3.5克 黄油 30克
那秋之林栗子红豆馅 1盒

红豆面包的做法

波兰种—基础红豆面包的做法图解1

步骤1

甜度适中，馅料丰富
波兰种—基础红豆面包的做法图解2

步骤2

除馅料和黄油的所有食材，搅拌到扩展状态，加入黄油，揉出薄膜
波兰种—基础红豆面包的做法图解3

步骤3

分成20份，揉圆备用
波兰种—基础红豆面包的做法图解4

步骤4

取一块面团，光滑面撒少许粉，擀成长方形，反过来
波兰种—基础红豆面包的做法图解5

步骤5

抹上栗子红豆馅
波兰种—基础红豆面包的做法图解6

步骤6

卷成卷
波兰种—基础红豆面包的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大左右，烤箱180℃烤16分钟左右
波兰种—基础红豆面包的做法图解8

步骤8

完成

红豆面包的烹饪技巧

因为馅料很多所以整形不是很规则，想要面包更平整少放点料铺平一点，用豆沙就比较平整，但是没有颗粒状口感没那么好吃，按自己喜欢的来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-27 · 广东

©本菜谱的做法由 HuMiL 编写，未经授权不得转载
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