傲霜怒放

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傲霜怒放的用料

千叶豆腐 1块 琥珀核桃 适量
红薯粉 适量 油 适量
醋 适量 白糖 适量
生抽 适量 鸡精 适量
芹菜叶 少许 黄瓜皮 少许
胡萝卜 少许

傲霜怒放的做法

傲霜怒放的做法图解1

步骤1

千叶豆腐用筷子挡住切丝
傲霜怒放的做法图解2

步骤2

豆腐横切不断，9刀后切断，然后竖切，如图
傲霜怒放的做法图解3

步骤3

烧水将豆腐焯水之后放凉水过凉
傲霜怒放的做法图解4

步骤4

烧宽油60℃，用筷子夹住没切断那一头，放入油锅小火炸，成形后翻面
傲霜怒放的做法图解5

步骤5

炸好后将豆腐放入漏勺滴油
傲霜怒放的做法图解6

步骤6

琥珀核桃，黄瓜，芹菜，胡萝卜用于摆盘，将炸好的豆腐放盘子上
傲霜怒放的做法图解7

步骤7

最后起锅烧油，将糖，醋，红薯粉，鸡精，生抽勾汁淋在豆腐即可。

傲霜怒放的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-28

©本菜谱的做法由 铃铛88888 编写，未经授权不得转载
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