这种薯也可以做成甜品还能健脾:毛薯甜奶

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毛薯味甘、微涩,性平,具有健脾止泻、益肺滋肾、解毒敛疮的功效,可用于脾虚泄泻、 肾虚遗精、带下、小便频数、虚劳咳嗽、消渴、疮疡溃烂、烫火伤等
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这种薯也可以做成甜品还能健脾的用料

新鲜毛薯 4个(中大) 0卡红糖 50g
小种老生姜 一块(中大小) 红枣 5颗
粘米粉 60g 0卡糖(拌薯泥用) 20g

这种薯也可以做成甜品还能健脾的做法

这种薯也可以做成甜品还能健脾:毛薯甜奶的做法图解1

步骤1

毛薯洗干净,0卡糖忘拍了,这里说下没有,0卡红糖和0卡糖可以用白糖和红糖代替。
这种薯也可以做成甜品还能健脾:毛薯甜奶的做法图解2

步骤2

去皮毛薯用削皮背面磨成毛薯泥,磨之前先蘸上粘米粉,每磨一次几次就蘸一次粘米粉。 加粘米粉是为了让毛薯泥更加好操作些,煮出来毛薯泥糯糯的口感更好吃
这种薯也可以做成甜品还能健脾:毛薯甜奶的做法图解3

步骤3

磨好的毛薯泥,加入剩下的粘米粉,和0卡糖用筷子像刚开始很好一样手法拌匀,这时一边把水烧开
这种薯也可以做成甜品还能健脾:毛薯甜奶的做法图解4

步骤4

水烧开后拌匀至无分装,用一个汤勺打一点毛薯泥放入滚烫的水中煮,这里不需要做成圆圆的,只要成一小块薯泥块就好了大小不要求
这种薯也可以做成甜品还能健脾:毛薯甜奶的做法图解5

步骤5

全部弄好盖上锅盖将薯块煮熟
这种薯也可以做成甜品还能健脾:毛薯甜奶的做法图解6

步骤6

煮好的薯块变得轻飘飘浮起来证明熟了
这种薯也可以做成甜品还能健脾:毛薯甜奶的做法图解7

步骤7

盘中加入冷水将煮好薯块捞出过下凉水,会有一些散开没关系,过冷水后倒掉多余的水留下来
这种薯也可以做成甜品还能健脾:毛薯甜奶的做法图解8

步骤8

这时加入红枣,0卡红糖,生姜再加入一碗清水煮15分钟直到毛薯奶变得浓稠要粘锅状态就好了
这种薯也可以做成甜品还能健脾:毛薯甜奶的做法图解9

步骤9

盛出来在碗里等凉些就可以开吃了,甜甜很好吃,软糯软Q又健脾的毛薯奶就做好了,喜欢小伙伴赶紧试试做来吃吧!

这种薯也可以做成甜品还能健脾的烹饪技巧

做这毛薯奶时最好加水先把红枣跟生姜煮出味道来,再加入毛薯奶中一起煮会更好哦,我这样子煮红枣没煮熟生姜味就一点点味味道不是很香,但也不影响毛薯奶口感哦,不说了喜欢小伙伴就试试吧,感谢你们关注收藏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-12-28

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