白菜炖冻豆腐:吸满汤汁，快手美味，家有小学生，冬日最佳豆制品

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家有小学生，每周我都做一次鱼，两次豆制品做晚餐。这个白菜炖豆腐就是其中我很爱做的我一道菜。冻豆腐吸满汤汁，实在美味得很。小孩子吃，尽量不要太咸，可以少放一些盐。

白菜炖冻豆腐的用料

白菜叶适量	冻豆腐 1块
白胡椒粉适量	盐适量
姜片两片	小里脊 1/3条
糖适量	蚝油适量
吉得利十全香适量	食用油（猪油最好）适量
蒜末适量

白菜炖冻豆腐的做法

步骤1

冻豆腐切块，用水冲一下，攥干水分。冻豆腐就像海绵，先把里面的水排干，才好吸汤汁。肉切片，切细丝都可以。不爱吃肥肉，就用小里脊，爱吃的话就用五花肉。或者爆锅的时候直接用猪油也很香。白菜洗净晾干（lin水的lin打不出来），只要菜叶，手撕，小块即可。

步骤2

起锅加食用油，八成热蒜末丢进去爆香，闻到蒜香就把白菜叶丢进去翻炒。炒软了就加入切好的肉，继续翻炒。加热水，莫过食材即可，小火。加调料:生抽（不上色的酱油），蚝油少量，鸡精少量，盐，白糖，还有最灵魂的调料十全香。吉得利这个牌子的十全香比十三香还要有味，特别好吃。放入生姜。冬天做炖菜，我老爱放生姜，暖身体。