椒麻鸡

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吃饭没胃口，来个椒麻鸡吧！
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椒麻鸡的用料

鸡腿 3个 洋葱 40克
香葱 1颗 生姜 15克
大蒜 3瓣 干辣椒 5个
青花椒 3克 香叶 3片
八角 2个

椒麻鸡的做法

#东古家味美食# 椒麻鸡的做法图解1

步骤1

准备所需食材并清洗干净，尤其是鸡腿记得提前解冻；
#东古家味美食# 椒麻鸡的做法图解2

步骤2

将鸡腿划上花刀，方便入味；
#东古家味美食# 椒麻鸡的做法图解3

步骤3

再将洋葱切块，香葱切段，生姜去皮切薄片，大蒜拍扁即可；
#东古家味美食# 椒麻鸡的做法图解4

步骤4

再将洋葱切块，香葱切段，生姜去皮切薄片，大蒜拍扁即可；
#东古家味美食# 椒麻鸡的做法图解5

步骤5

接着倒入1碗清水，调入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、小半勺盐、1小撮冰糖；
#东古家味美食# 椒麻鸡的做法图解6

步骤6

大火煮沸后盖上锅盖，中小火焖煮20~30分钟，能轻松戳透鸡腿即可；
#东古家味美食# 椒麻鸡的做法图解7

步骤7

炖好后盖上锅盖焖一会让鸡腿更入味，再捞出去骨撕成小块；
#东古家味美食# 椒麻鸡的做法图解8

步骤8

淋上煮好的汤汁，撒上香菜装饰即可；
#东古家味美食# 椒麻鸡的做法图解9

步骤9

开吃！

椒麻鸡的烹饪技巧

1、鸡腿肉也可替换成鸡胸肉等； 2、炖煮时，可以稍微味道重一点点，这样煮出来的鸡腿肉会更有味道；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-31

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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