香干公鸡煲

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唐糖糖和唐果果的
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以前都是亲爱的妈妈给我烧这道菜，今天我来给她烧这道菜！

香干公鸡煲的用料

公鸡 一只（大约三斤） 祖名香干 九块
红椒 一个 青椒 一个
洋葱 半个 姜 四片
啤酒 两瓶 调酱 一碗

香干公鸡煲的做法

香干公鸡煲的做法图解1

步骤1

一只鸡，剁块，洗净
香干公鸡煲的做法图解2

步骤2

姜切片
香干公鸡煲的做法图解3

步骤3

洋葱切条
香干公鸡煲的做法图解4

步骤4

青红椒切条
香干公鸡煲的做法图解5

步骤5

香干沿对角线切成三角形。 并调酱汁：小碗里加入生抽6瓷勺、郫县豆瓣酱3瓷勺、蚝油3瓷勺、糖2小勺、老抽2小勺，盐适量。（因为我的鸡是三斤，所以调料分量也多一点）
香干公鸡煲的做法图解6

步骤6

热锅放油，下鸡肉块，翻炒
香干公鸡煲的做法图解7

步骤7

炒到鸡肉表面金黄，放入姜片和洋葱丝
香干公鸡煲的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后，倒入调好的酱汁
香干公鸡煲的做法图解9

步骤9

酱汁均匀后，倒入啤酒两听，盖上锅盖，中火焖15-20分钟
香干公鸡煲的做法图解10

步骤10

到了时间后，下香干（香干本来就是即食的，所以不需要久煮）
香干公鸡煲的做法图解11

步骤11

青红椒也放进去，开大火翻炒一至两分钟
香干公鸡煲的做法图解12

步骤12

汤汁浓稠后，放一点点胡椒粉、鸡精、香油、香葱，就做好了！（可以尝咸淡再加盐）

香干公鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-06

©本菜谱的做法由 唐糖糖和唐果果的 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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