年夜菜之翡翠蛋糕（菠菜蛋糕）

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最爱这一抹天然绿，口感好不上火，营养丰富，黄绿色也是年夜饭的一抹小清新，在老家，大年初一吃菠菜是农村的一贯习俗，搭配圣迪乐鲜蛋，非常鲜也Q弹，很简单的中式蛋糕做法，一个电饭煲就可搞定，懒人必备，切成窗花形状，漂亮又喜庆！沾上自已喜欢的酱料，哇，一囗鲜香！
参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

菠菜蛋糕的用料

鸡蛋 5个 菠菜叶 50克
淀粉 5克 水 20克
盐 适量 蒜蓉酱：
蒜头 5瓣 蚝油 5克
生抽 5g 糖 5克
油 1汤匙 小米辣 1个

菠菜蛋糕的做法

年夜菜之翡翠蛋糕（菠菜蛋糕）的做法图解1

步骤1

主食材合集
年夜菜之翡翠蛋糕（菠菜蛋糕）的做法图解2

步骤2

菠菜叶焯水。
年夜菜之翡翠蛋糕（菠菜蛋糕）的做法图解3

步骤3

过冷水，滤干备用。
年夜菜之翡翠蛋糕（菠菜蛋糕）的做法图解4

步骤4

打5个鸡蛋。
年夜菜之翡翠蛋糕（菠菜蛋糕）的做法图解5

步骤5

加入盐及水淀粉。
年夜菜之翡翠蛋糕（菠菜蛋糕）的做法图解6

步骤6

菠菜挤干水分，煎碎。
年夜菜之翡翠蛋糕（菠菜蛋糕）的做法图解7

步骤7

混匀。
年夜菜之翡翠蛋糕（菠菜蛋糕）的做法图解8

步骤8

玻璃盒底部及四周刷上油。
年夜菜之翡翠蛋糕（菠菜蛋糕）的做法图解9

步骤9

盖保鲜膜，扎洞，蒸20分钟。
年夜菜之翡翠蛋糕（菠菜蛋糕）的做法图解10

步骤10

蒸的空隙调个酱汁：蒜蓉＋小米辣，淋上热油，将其他材料倒入搅匀。
年夜菜之翡翠蛋糕（菠菜蛋糕）的做法图解11

步骤11

蒸好倒扣脱模。
年夜菜之翡翠蛋糕（菠菜蛋糕）的做法图解12

步骤12

切成花形，沾上酱料，漂亮又好吃。

菠菜蛋糕的烹饪技巧

盒子刷上油比较好脱膜。 加水淀粉比较好成形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-10

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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